Degustazione al Frantoio Rosso Ipogeo con vino, salumi, formaggi, olio, focaccia e altro

Degustazione al Frantoio Rosso Ipogeo a Martina Franca

Scopri un’esperienza che unisce la storia e i sapori autentici della Puglia in un ambiente sotterraneo unico. La Degustazione Frantoio Rosso Ipogeo di Martina Franca ti invita a vivere una visita libera all'interno di un frantoio secolare, dove ogni dettaglio racconta una storia e ogni assaggio celebra la tradizione artigianale locale.

Se avete bisogno di una guida (disponiamo di guide in Italiano, Inglese, Tedesco, Francese, Spagnolo) che vi accompagni nella visita del Frantoio Ipogeo potrete acquistare separatamente il servizio di una guida esperta del Frantoio Ipogeo. Una volta acquistato il servizio guida ci metteremo in contattatto per concordare quale guida vi accompagnerà.

La Storia e le Caratteristiche del Frantoio

Il Frantoio Rosso Ipogeo è un gioiello nascosto sotto terra, il cui passato si intreccia con la storia della lavorazione dell’olio in Puglia.

• Origini Medievali: Nato da una grotta naturale erosa dall’acqua, il frantoio fu ampliato nel Medioevo dalle sapienti mani degli artigiani per produrre l’olio lampante, fondamentale per l’illuminazione fino al 1800.
• Evoluzione e Funzioni: Oltre all’olio lampante, il frantoio fu impiegato per lavorare le olive a scopi alimentari, medicinali e igienici, come la produzione di saponi, fino alla sua chiusura negli anni ’60 a causa delle nuove tecnologie.
• Rinascita Storica: Abbandonato per decenni, nel 2005 un appassionato artigiano ha dato nuova vita a questo luogo magico, fondendo metodi di restauro moderni con la preservazione dell’autenticità storica.
• Caratteristiche Uniche: Le pareti in pietra custodiscono fossili millenari, mentre le antiche macine e vasche di raccolta offrono uno sguardo privilegiato sulla tradizione olearia tramandata di generazione in generazione.

Visita Libera e Degustazione Completa

Durante la Degustazione al Frantoio Ipogeo a Martina Franca, potrai esplorare liberamente l’ipogeo, lasciandoti guidare dalla storia che ogni angolo trasuda. Mentre percorri corridoi e ambienti ricavati nella roccia, l’esperienza si arricchisce con una proposta enogastronomica pensata per esaltare i prodotti tipici locali.

Degustazione Completa

L’esperienza comprende:

• Test di 3 oli: Scopri le diverse sfumature dei nostri oli extravergine, abbinati a pane fresco per esaltare ogni aroma.
• Frisa con olio e pomodoro: Un classico della tradizione pugliese, semplice e irresistibile.
• Piatto tipico, composto da:
  • 2 mozzarelle fresche
  • 1 trancio di formaggio semiduro
  • 2 fette di capocollo di Martina Franca
  • Olive in salamoia
  • Tocchetto di focaccia pugliese
• Calice di vino locale: Per completare l’esperienza degustativa, esaltando i sapori in maniera perfetta.

Questa Degustazione Frantoio Rosso Ipogeo di Martina Franca è studiata per farti vivere un percorso sensoriale completo, dove la tradizione enogastronomica si fonde con la scoperta di un patrimonio storico unico.

Dettagli Aggiuntivi sul Frantoio

• Architettura ipogea: Passeggia tra corridoi e spazi scavati in una grotta naturale, dove la luce filtra tra le antiche pietre, creando giochi di ombre e atmosfere suggestive.
• Elementi storici: Ammira le antiche macine in pietra, le vasche di raccolta e gli attrezzi d’epoca che testimoniano l’ingegno artigianale dei secoli passati.
• Atmosfera e Mistero: L’ambiente sotterraneo regala un’esperienza intima e quasi magica, in cui il tempo sembra essersi fermato e ogni dettaglio ha una storia da raccontare.

Consigli per la Visita

• Abbigliamento: Indossa scarpe comode e abiti adatti, poiché alcune aree dell’ipogeo possono risultare leggermente umide.
• Durata: Prevedi almeno un’ora per vivere con calma l’intera esperienza, dedicando il giusto tempo sia alla visita che alla degustazione.
• Fotocamera: Porta con te una macchina fotografica o uno smartphone per immortalare i dettagli unici, dai fossili alle antiche attrezzature, fino ai momenti di degustazione.

Preparati a un viaggio indimenticabile nel cuore di Martina Franca, dove storia e sapori si fondono per offrirti un’esperienza davvero speciale. Buona scoperta!