Dégustation au Frantoio Rosso Ipogeo avec vin, charcuterie, fromages, huile, focaccia et plus encore

Dégustation au Frantoio Rosso Ipogeo à Martina Franca

Découvrez une expérience qui allie l'histoire et les saveurs authentiques des Pouilles dans un cadre souterrain unique. La Dégustation au Frantoio Rosso Ipogeo à Martina Franca vous invite à profiter d'une visite libre dans un moulin à huile centenaire, où chaque détail raconte une histoire et chaque bouchée célèbre la tradition artisanale locale.

Si vous avez besoin d'un guide (nous avons des guides en italien, anglais, allemand, français, espagnol) pour vous accompagner lors de la visite du Moulin à huile de l'Hypogée, vous pouvez acheter séparément le service d'un guide expert du Moulin à huile de l'Hypogée. Une fois que vous aurez acheté le service de guide, nous vous contacterons pour convenir du guide qui vous accompagnera.

L'histoire et les caractéristiques du moulin à huile

Le Frantoio Rosso Ipogeo est un véritable joyau caché, dont le passé est intimement lié à l'héritage de la production d'huile d'olive en Pouilles.

• Origines médiévales : Né d'une grotte naturelle érodée par l'eau, le moulin à huile fut agrandi au Moyen Âge par des artisans talentueux pour produire de l'huile destinée aux lampes, indispensable pour l'éclairage jusqu'au XIXe siècle.
• Évolution et fonctions : Outre la production d'huile pour lampes, le moulin servit à transformer les olives à des fins culinaires, médicinales et hygiéniques — comme la fabrication de savons — jusqu'à sa fermeture dans les années 60, en raison de l'arrivée de nouvelles technologies.
• Renaissance historique : Abandonné pendant des décennies, le moulin fut redonné à la vie en 2005 par un artisan passionné, qui allia des techniques de restauration modernes à la préservation de l'authenticité historique.
• Caractéristiques uniques : Les murs en pierre abritent des fossiles vieux de plusieurs millénaires, tandis que les anciennes meules et cuves de collecte offrent un aperçu unique d'une tradition transmise de génération en génération.

Visite libre et dégustation complète

Pendant la Dégustation au Frantoio Ipogeo à Martina Franca, vous pouvez explorer librement l'hypogée, en vous laissant guider par l'histoire qui se dégage de chaque recoin. En parcourant les couloirs et les espaces taillés dans la roche, l'expérience est enrichie par une offre œnogastronomique mettant en valeur les produits locaux traditionnels.

Dégustation complète

L'expérience comprend :

• Dégustation de 3 huiles : Savourez la diversité de nos huiles d'olive extra vierges, accompagnées de pain frais pour révéler toutes leurs nuances aromatiques.
• Frisa avec huile et tomate : Un classique de la tradition apulienne, simple mais irrésistible.
• Assiette typique, composée de :
  • 2 mozzarellas fraîches
  • 1 tranche de fromage à pâte semi-ferme
  • 2 tranches de capocollo de Martina Franca
  • Des olives marinées
  • Un morceau de focaccia apulienne
• Un verre de vin local : Pour parfaire l'expérience en rehaussant harmonieusement les saveurs.

Cette Dégustation au Frantoio Ipogeo à Martina Franca est conçue pour vous offrir un voyage sensoriel complet, où la tradition culinaire se mêle à la découverte d'un patrimoine historique exceptionnel.

Détails supplémentaires sur le moulin à huile

• Architecture hypogée : Promenez-vous dans des couloirs et des espaces creusés dans une grotte naturelle, où la lumière filtre à travers d'antiques pierres, créant des jeux d'ombres dynamiques et des atmosphères évocatrices.
• Éléments historiques : Admirez les anciennes meules en pierre, les cuves de collecte et les outils d'époque qui témoignent de l'ingéniosité artisanale des siècles passés.
• Atmosphère et mystère : Le cadre souterrain offre une expérience intime et presque magique, où le temps semble suspendu et chaque détail raconte sa propre histoire.

Conseils pour la visite

• Vêtements : Portez des chaussures confortables et des vêtements adaptés, car certaines zones de l'hypogée peuvent être légèrement humides.
• Durée : Prévoyez au moins une heure pour profiter pleinement de l'expérience, afin de vous immerger tant dans la visite que dans la dégustation.
• Appareil photo : N'oubliez pas d'emporter un appareil photo ou un smartphone pour immortaliser les détails uniques, des fossiles millénaires aux instants de dégustation.

Préparez-vous pour un voyage inoubliable au cœur de Martina Franca, où l'histoire et les saveurs se conjuguent pour vous offrir une expérience vraiment exceptionnelle. Bonne découverte!