Verkostung im Frantoio Rosso Ipogeo mit Wein, Wurstwaren, Käse, Öl, Focaccia und mehr

Verkostung im Frantoio Rosso Ipogeo in Martina Franca

Entdecken Sie ein Erlebnis, das die reiche Geschichte und authentischen Aromen Apuliens in einem einzigartigen unterirdischen Ambiente vereint. Die Verkostung im Frantoio Rosso Ipogeo in Martina Franca lädt Sie ein, einen selbstgeführten Rundgang in einer jahrhundertealten Ölmühle zu genießen, in der jedes Detail eine Geschichte erzählt und jeder Biss die lokale handwerkliche Tradition feiert.

Wenn Sie einen Führer benötigen (wir haben Führer auf Italienisch, Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch), der Sie bei Ihrem Besuch in der Hypogeum-Ölmühle begleitet, können Sie den Service eines fachkundigen Führers der Hypogeum-Ölmühle separat erwerben. Sobald Sie den Reiseführerservice erworben haben, werden wir Sie kontaktieren, um zu vereinbaren, welcher Reiseführer Sie begleiten wird.

Die Geschichte und Besonderheiten der Ölmühle

Der Frantoio Rosso Ipogeo ist ein verstecktes Juwel, dessen Vergangenheit eng mit dem Erbe der Olivenölproduktion in Apulien verbunden ist.

• Mittelalterliche Ursprünge: Entstanden aus einer natürlichen, vom Wasser erodierten Höhle, wurde die Ölmühle im Mittelalter von geschickten Handwerkern erweitert, um Lampenöl zu produzieren, das bis ins 19. Jahrhundert unverzichtbar für die Beleuchtung war.
• Entwicklung und Funktionen: Neben Lampenöl wurde die Mühle zur Verarbeitung von Oliven für kulinarische, medizinische und hygienische Zwecke – etwa zur Seifenherstellung – genutzt, bis sie in den 1960er-Jahren aufgrund neuer Technologien geschlossen wurde.
• Historische Wiederbelebung: Jahrzehntelang verlassen, wurde die Mühle im Jahr 2005 von einem leidenschaftlichen Handwerker wiederbelebt, der moderne Restaurierungstechniken mit der Bewahrung der historischen Authentizität verband.
• Einzigartige Merkmale: Die steinernen Wände beherbergen Jahrtausende alte Fossilien, während antike Mühlsteine und Sammelbecken einen einzigartigen Einblick in eine über Generationen weitergegebene Tradition bieten.

Selbstgeführter Rundgang und komplette Verkostung

Während der Verkostung im Frantoio Rosso Ipogeo in Martina Franca können Sie das Hypogäum frei erkunden, geleitet von der Geschichte, die aus jeder Ecke spricht. Während Sie durch Gänge und in den in den Fels gehauenen Räumen wandern, wird das Erlebnis durch ein enogastronomisches Angebot bereichert, das die lokalen, traditionellen Produkte hervorhebt.

Komplette Verkostung

Das Erlebnis umfasst:

• Verkostung von 3 Ölen: Probieren Sie die Vielfalt unserer extra vergine Olivenöle, kombiniert mit frischem Brot, um jedes Aroma zu betonen.
• Frisa mit Öl und Tomate: Ein Klassiker der apulischen Tradition – einfach, aber unwiderstehlich.
• Typischer Teller, bestehend aus:
  • 2 frischen Mozzarellas
  • 1 Scheibe halbfesten Käses
  • 2 Scheiben Martina Franca Capocollo
  • Eingelegte Oliven
  • Ein Stück apulische Focaccia
• Ein Glas lokaler Wein: Perfekt, um das Verkostungserlebnis abzurunden, indem es die Aromen harmonisch unterstreicht.

Diese Verkostung im Frantoio Rosso Ipogeo in Martina Franca ist darauf ausgelegt, Ihnen eine vollständige sensorische Reise zu bieten, bei der kulinarische Tradition mit der Entdeckung eines einzigartigen historischen Erbes verschmilzt.

Zusätzliche Details zur Ölmühle

• Hypogäische Architektur: Schlendern Sie durch Gänge und Räume, die aus einer natürlichen Höhle gehauen wurden, in denen das Licht durch antike Steine filtert und dynamische Schatten sowie eindrucksvolle Atmosphären schafft.
• Historische Elemente: Bewundern Sie die antiken steinernen Mühlsteine, Sammelbecken und Werkzeuge aus vergangenen Zeiten, die den handwerklichen Erfindungsreichtum früherer Jahrhunderte bezeugen.
• Atmosphäre und Geheimnis: Das unterirdische Ambiente bietet ein intimes, fast magisches Erlebnis, bei dem die Zeit stillzustehen scheint und jedes Detail eine eigene Geschichte erzählt.

Besuchstipps

• Kleidung: Tragen Sie bequeme Schuhe und geeignete Kleidung, da einige Bereiche des Hypogäums leicht feucht sein können.
• Dauer: Planen Sie mindestens eine Stunde ein, um das Erlebnis in vollen Zügen zu genießen und sich ausreichend Zeit für den Rundgang sowie die Verkostung zu nehmen.
• Kamera: Bringen Sie eine Kamera oder ein Smartphone mit, um die einzigartigen Details festzuhalten – von den jahrtausendealten Fossilien und antiken Geräten bis hin zu den Verkostungsmomenten.

Bereiten Sie sich auf eine unvergessliche Reise im Herzen von Martina Franca vor, wo Geschichte und Aromen miteinander verschmelzen, um Ihnen ein wirklich besonderes Erlebnis zu bieten. Viel Spaß beim Entdecken!